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Importancia de la vitamina B12

 

La vitamina B12, o también conocida como cobalamina, es una de las vitaminas esenciales que cualquier organismo humano necesita.

Para qué sirve la vitamina B12

Interfiere en la síntesis de la hemoglobina y además ayuda en la elaboración de las células.

Es indispensable para mantener un sistema nervioso saludable

Presente en el metabolismo de las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono.

Ayuda a sintetizar la creatina, proteína indispensable para la reserva de energética.

Participa, junto con el ácido fólico, en la formación y regeneración de los glóbulos rojos, por tanto previene la anemia.

Esta vitamina es fundamental para el estado de ánimo.

Ayuda a mantener la capa de mielina de los nervios.

Según la Asociación Americana del Corazón , la vitamina B12, junto a la B6 y el ácido fólico , ser convertirán en un futuro no muy lejano en las armas más eficaces de la guerra contra la enfermedad cardiovascular.

 

Carencia de vitamina B1

Anemia perniciosa

Degeneración de las fibras nerviosas

Disminución de los reflejos

Alteraciones del sueño

Dolor, debilidad, hormigueo y entumecimiento en las extremidades.

Acúfenos y pérdida de audición

Vitamina B12 en alimentos

La vitamina B12 no se puede encontrar en fuentes vegetales, ni en verduras ni en frutas, ya que es una vitamina que metaboliza el propio cuerpo vivo, no se encuentra de manera externa.

Podemos encontrar vitamina B12 en alimentos de origen animal, donde ya ha sido metabolizada con anterioridad en el mismo hígado del animal. Alimentos con vitamina B12 pueden ser las vísceras como el hígado, riñones, y en general en todos los productos animales, ya sean huevos, lácteos, cortes de carne de vaca y pollo, y en los pescados como el atún y las sardinas.

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